BON CHOCOLAT CHAUD - BELLE CHOCOLATIERE

Près du feu ou sous la couette, un bon chocolat chaud prêt à la dégustation, c'est le grand luxe ! Pour cela il suffit de mettre en marche la belle chocolatière Wismer.

Elle fouette avec un battement régulier le lait entier et le cacao choisi dans la large gamme des cacaos  Quai Sud. 
* Cacao "Comme Avant" onctueux juste chocolaté pour réveiller les papilles.         
* Cacao Cannelle un goût de pain d'épices tout chaud.
* Cacao Inca avec une pointe de piment.

Et bien d'autres subtilités ...


 

 - WISMER SAS

Demander Guillaume

17, rue du Xay

88190 GOLBEY

Tel. +33.(0)3.29.82.27.71

Fax. +33.(0)3.29.35.30.06

guillaume@wismer.fr

www.wismer.fr

- Quai Sud

Dans toutes les bonnes épiceries fines

ZE de Signes - 83030 - Toulon

www.quaisud.fr

info@quai sud.fr

PEPITE GOURMANDE - Le SAFRAN DE COTCHIA Made in Belgique

 

Le Safran, fleur de légende, l'épice la plus ancienne et la plus recherchée par les grands chefs de la planète ...

Une magie culinaire par son arôme, sa saveur et son pouvoir colorant.

Où 
Plus précisément en Wallonie, au coeur de la Hesbaye en région liégeoise.

Qui  

Un couple consacre toute son énergie et sa passion à la culture de ce trésor en Belgique.

Sandrine et Eric vous accueillent pour une visite guidée de la safranière et une dégustation de produits safranés ...

 

Mes Jolis "Home" Dans cette jolie région on pense à la Suisse pour sa campagne verte et ses vallons creusés par des cours d'eau poissonneux. 
Une offre très large de manoirs romantiques entre Verviers, Liège, Spa et Maastricht ville à ne pas manquée pour  son centre historique et ces adresses gourmandes ...

Mes Bonnes Tables 

Radisson Blue Balmoral à Spa dans un écrin de verdure, réserver sa table dans le joli restaurant cosy ou avec un rayon de soleil et terrasse, bon appétit ... 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Safran de Cotchia

Ferme Léonard

26 rue de la Waloppe - 4919 - Wasseiges - Belgique

00.32.496 54 54 41

ferme.léonard@gmail.com 

www.safrandecotchia.com

 

Radisson Blue Balmoral Spa

Avenue Léopold II, 40 - 49000 - Spa

00 32 87 79 21 41

www.radisonblue.com 

ESCAPADE EN ITALIE .... BUSSANA VECCHIA

A quelques encablures de la France, au dessus de San Remo, un village resté dans son jus et dans ses traditions vaut le détour.

C'est un village piétonnier, au calme, verdoyant. Les ruelles sont fraiches et parfumées des préparatifs du repas de midi, ail, huile d'olive, tomates en cuisson ...


 
Un charmant petit restaurant, accroché à la ruelle attire avec sa tonnelle et ses quelques tables rondes.
La carte est courte, mais tut est "Maison" comme les superbes pizzas et leur pâte fine et craquante




Le panorama est renversant avec la méditerranée en fond de toile !!!





 

A ne pas manquer pour les touristes du sud de la France !!!

LES DEUX GARCONS AIX EN PROVENCE

Une belle déception pour une adresse historique à Aix en Provence, un rêve qui se fane.

Par une belle soirée lumineuse d'hiver, une petite ballade gourmande vers le restaurant "les deux Garçons" sur le cours Mirabeau.

De mémoire une adresse digne de réjouir les gourmets.

Que né-ni, un laisser-aller sentant la fin d'un mythe, un service au dessous de tout.

Une table de joyeux colonels rasés commandent des soles, le maitre d’hôtel lèvent les arrêtes sans aucun style en massacrant ces pauvres bêtes qui ne sont pas du jour, elles dégagent une odeur qui vous passe d'envie de poisson.

Quel dommage quand on voit ce patrimoine architectural, mal entretenu au demeurant.La salle un samedi soir est quasiment vide, ceci explique cela, c'est un peu pathétique.

Le nouveau propriétaire est selon la serveu , peu loquace, une "star du foot local" !
Et bien il aurait du rester dans le foot et nous épargner cette belle adresse.
Quand on est pas du métier, on doit s'entourer ! Le saumon cru mariné présente bien, malheureusement il est glacé, sorti du frigo où il doit séjourner depuis la veille, les rattes sont de petits glaçons sans gout.

Quelle misère ce chef d’œuvre en péril !!!

A éviter absolument !!!



 

BALLADE A GAND

Une jolie découverte de Gand par une belle journée ensoleillée de février.

La ballade sur les canaux vaut celle de Bruges par l'historique de cette ville qui compte dans l'histoire de la Flandre.

Le centre-ville est très achalandé en belles boutiques dans de petites rues pleine de charme.

Sur les quais des canaux se déroulent des restaurants avec de grandes terrasses qui proposent des plats qui sentent bon le terroir Belge.

Il y a notamment "Le Belga Queen" adresse connue à Bruxelles pour le décor et la carte des spécialités Belges revisitées.

La gourmandise est aussi au rendez-vous avec de belles adresses.
Un chocolatier local dans une jolie boutique sur les canaux et bien entendu des sujets de Pâques 
 Les petits œufs praliné, une pure merveille, très gouteux, on en redemande !!!

Le chocolat est une belle religion pour les Belges qui passent rarement une journée sans en déguster un morceau.

Ce chocolatier Cédric Van Hoorebeke, Jan Breydelstraat 1, 9000 - Gand, ne pas rater

www.chocolatesvanhoorebeke.be  

Programmez vite une journée au moins, c'est seulement à 3/4 d'heure de Bruxelles.

Le patrimoine historique est énorme et les visites très diversifiées.

La cathédrale Saint Bavon à elle seule vaut le détour et en priorité le triptyque "l'adoration de l'agneau mystique" qui nous révèle une histoire rocambolesque depuis sa création.

Belle ballade et bon dégustation !!!

LES PÂTISSERIES DONT ON PARLE A PARIS (suite)

Toujours dans le quartier Saint germain, vraiment très en vogue, un concept qui nous vient du sud, La Tarte Tropézienne !

Encore une boutique
mono-maniaque, heureusement il y a quelques autres produits et la tarte est vraiment délicieuse.

 









Pour une soirée "Riviera" entre amis !!!

Allez on traverse la Seine pour rejoindre Jeanne d'Arc au tout début de la rue des Pyramide, un pâtissier de la jeune garde a ouvert sa deuxième boutique, un peu pompeuse mais les recettes sont tendrement celles de notre enfance !

Je suis étonnée des nombreux commentaires négatifs sur le Web ! à vérifier















A bientôt pour de bonnes adresses et des recettes à se pâmer !!!

LES PÂTISSERIES DONT ON PARLE A PARIS

Un repérage organisé s'impose dans ce fourmillement de nouveaux venus.

Est-ce toutes ces émissions télévisuelles qui suscitent des vocations ou est-ce enfin la reconnaissance d'un métier noble pour des jeunes recrues touchées par la grâce Pâtissière ?

On commence par la Rive Gauche, Bd Saint Germain, le Café Pouchkine, un petit nouveau à Paris mais une belle adresse à Moscou.

 

Du luxe Tsariste et des recettes pâtissières originales pour des gâteaux généreux et tape-à-l’œil.

A découvrir pour le salon de thé !!!

On continue juste à quelques encablures rue de l'Ancienne Comédie avec "the place to be" l'Eclair de Génie de Christophe Adam (en toute modestie !)

Un tantinet sixties dans sont habillage de marque mais efficace et très conceptuel.

La gamme d'éclair est impressionnante ! et gourmande, à voir !!!

Allez, on pousse jusqu’au Bd Raspail, Hugo & Victor nous attendent, leur boutique s'est améliorée depuis l'ouverture, moins ostentatoire, plus pâtissière !

Le produits Maison, la tarte Agrume, un bel appel à la gourmandise !

 
La Gamme de gâteaux de voyage est toujours aussi odorante et craquante !

Et la suite au prochain numéro ...