
lundi 19 septembre 2011
jeudi 25 août 2011
LE FROMAGE BIO WATERLOO 1815
Le TRES Original Fromage BIO WATERLOO 1815 Vous le trouverez bientôt chez votre fromager préféré, ce fromage à trous d'un fumé délicieux de marie avec les recettes crues ou cuites.
Il est concocté à la très fameuse fromagerie de Vielsalm dans les Ardennes Belges bien connues pour leurs prairies d'herbes riches et fraiches. Le fromage WATERLOO 1815 est fabriqué avec le lait BIO issu des meilleures fermes Ardennaises.
Les recettes présentées sont disponibles à votre demande sur le blog
dimanche 21 août 2011
PLEIADE DE DESSERTS GOUTING
Une petite Pléiade de douceurs simple à réaliser avec des produits de saison
Venez et patissez avec moi pour charmer vos proches !!!
CUISINE & RECREATION GOUTING
Participation
dgerald.rt@gmail.com
Venez et patissez avec moi pour charmer vos proches !!!
CUISINE & RECREATION GOUTING
Participation
dgerald.rt@gmail.com
CUISINE & RECREATION GOUTING
dimanche 3 juillet 2011
MA RECETTE DE CLAFOUTIS DE COURGETTES
CLAFOUTIS AUX LEGUMES
Pour 6 clafoutis individuels
Moules à muffins 6P
2 œufs
25 cl crème liquide
1 courgette râpée
1/2 fromage type Philadelphie
Sel/poivre/muscade
Dans un bol battez les oeufs, la crème et la farine tamisée ajoutez les fromages et la cougette rapée
Cuisson 25 mn à 180°
Accompagnement coulis tomates à la Napolitaine
Ou une crème de Vache-qui-rit
Bon Appetit à vous
samedi 2 juillet 2011
SUR LA COTE BELGE
Š Les Escapades de Domino pour Goûting à De Hann (Côte Belge)
Un dépaysement assuré pour un week-end exotique sur la Côte Belge, c’est à De Hann (ou Le Coq en français) qu’il faut se poser.
Un dépaysement assuré pour un week-end exotique sur la Côte Belge, c’est à De Hann (ou Le Coq en français) qu’il faut se poser.
Merveilleux village à l’architecture « Belle Epoque » du quartier de la Concession, villas anglo-saxonnes avec un air de Deauville/Trouville.
Le Beach Hôtel, à voir et à consommer sans modération.
La plage immense de sable clair au pied de la chambre et les promeneurs flânant sur la digue.
Une ribambelle de mets frais et goûteux pour vous préparer à la visite du village et de ses trésors d’architecture.
Un accueil d’une chaleur et d’une simplicité toute Belge.
Desserts Maison à ne pas manquer.
Manoir Carpe Diem
Prins Karellaan 12,
+32.59.23.32.20
mercredi 30 mars 2011
GOUTING A TESTER LE MOZART A UCCLE (Belgique)
ŠGoûting à testé Le Mozart à Uccle
Au sortir d’un rendez-vous professionnel, je découvre un restaurant en coin de rue avec une belle allure extérieure, contemporaine mais avec une âme ancienne.
Je prends place sur une banquette confortable à une place de 4 personnes, il est 14 heures les bureaucrates ont déjà finis de déjeuner.
La salle est en noir et blanc et très baroque, voir rococo, voir Kitch, chargée mais charmante. Des éléments de tournage de film, des porters, des accessoires.
L’accueil et le service sont désinvoltes et manque un peu de convivialité.
La carte est celle d’une bonne brasserie traditionnelle Belge, les prix un peu chers pour l’environnement.
Filet de bœuf Ardennais 24,95€
Pavé de saumon grillé béarnaise 16€
Dessert 7,50€
Je choisis un vol au vent (15€), un standard en Belgique et un verre de Touraine peu généreux (4,95€).
J’attends 15 mn pour l’arrivée du plat servit dans une grande assiette creuse blanche, le feuilletage est posé sur le dessus de l’appareil, original !!!
Les frites servies à part, sont croustillantes mais trop odorante (on sent l’huile de fin de cuisson, un peu rance)
J’ai passé un bon moment et le repas était satisfaisant bien que le rapport qualité prix ne soit pas tout à fait respecté.
Il n’y a pas trop de concurrence dans ce quartier, je pense que c’est pour ça que ça fonctionne.
A essayer si vous êtes en RDV dans ce secteur, mais pas assez « too much » pour faire un détour.
Le Mozart
Chaussée d’Alsemberg, 541
B-1180 – Uccle – Bruxelles – Belgique
+32(0)2.344.08.09
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