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Beaucoup de convivialité et d'application pour notre dernière RECREATION CULINAIRE de Septembre

Au menu :
Quelques
Zakouskis pour mettre en
appétit

Chiffonnade de Parme
aux figues fraiches
Carpaccio de boeuf aux
champignons aromatisé d'une
broyade de noix/amandes/noisettes
Charlotte aux mûres
Bon Appetit, à bientôt

CUISINE & RECREATION SEPTEMBRE 2011

CUISINE & RECREATION GOUTING

Un peu de créativité met en appétit

Pour le cours de cette semaine :
Carpaccio aux champignons de saison, écrasée de noix, noisettes et amandes
Chiffonade de Parme sur canapé
Salade de thon dans sa boite

Bon Appetit

LE FROMAGE BIO WATERLOO 1815

Le TRES Original Fromage BIO WATERLOO 1815

Vous le trouverez bientôt chez votre fromager préféré, ce fromage à trous d'un fumé délicieux de marie avec les recettes crues ou cuites.
Il est concocté à la très fameuse fromagerie de Vielsalm dans les Ardennes Belges bien connues pour leurs prairies d'herbes riches et fraiches. Le fromage WATERLOO 1815 est fabriqué avec le lait BIO issu des meilleures fermes Ardennaises.

Les recettes présentées sont disponibles à votre demande sur le blog

PLEIADE DE DESSERTS GOUTING

Une petite Pléiade de douceurs simple à réaliser avec des produits de saison
Venez et patissez avec moi pour charmer vos proches !!!

CUISINE & RECREATION GOUTING

Participation
dgerald.rt@gmail.com

CUISINE & RECREATION GOUTING

Laissez-vous guider pour réaliser quelques recettes conviviales et gouteuses

Réservez vous participation par mail

dgerald.rt@gmail.com


Bon Appetit

MA RECETTE DE CLAFOUTIS DE COURGETTES

     CLAFOUTIS AUX LEGUMES

Pour 6 clafoutis individuels

Moules à muffins 6P

2 œufs

25 cl crème liquide

40 g de farine

1 courgette râpée

50 g Comté râpé

1/2 fromage type Philadelphie

Sel/poivre/muscade

Dans un bol battez les oeufs, la crème et la farine tamisée ajoutez les fromages et la cougette rapée

Cuisson 25 mn à 180°

Accompagnement coulis tomates à la  Napolitaine

Ou une crème de Vache-qui-rit

Bon Appetit à vous

SUR LA COTE BELGE

Š  Les Escapades de Domino pour Goûting à De Hann (Côte Belge)
Un dépaysement assuré pour un week-end exotique sur la Côte Belge, c’est à De Hann (ou Le Coq en français) qu’il faut se poser.

Merveilleux village à l’architecture « Belle Epoque » du quartier de la Concession, villas anglo-saxonnes avec un air de Deauville/Trouville.

J’arrive dans la soirée et je repère un hôtel de bord de mer sur la digue rougeoyante du coucher du soleil :

Le Beach Hôtel, à voir et à consommer sans modération.

La plage immense de sable clair au pied de la chambre et les promeneurs flânant sur la digue.

Prenez votre petit déjeuner dans la salle à manger pour le spectacle des vagues et des chevaux en promenade sur le sable.

Une ribambelle de mets frais et goûteux pour vous préparer à la visite du village et de ses trésors d’architecture.

Une pause à l’EET Cafee, un petit bistro rénové, parquet de bois naturel, cuisine ouverte, menude petite brasserie.

Un accueil d’une chaleur et d’une simplicité toute Belge.

Desserts Maison à ne pas manquer.

Vous pouvez aussi si le cœur vous en dit faire un bout de côte par le tram, la petite gare « Belle Epoque » est déjà un dépaysement, vers le nord et Knock le Zout, vers le sud vers Ostende et La Panne.

Si vous aimez le charme d’un cottage alors pas d’hésitation, directement au manoir Carpe Diem, ambiance flamande et anglo-saxonne à la fois.

Manoir Carpe Diem

Prins Karellaan 12,

+32.59.23.32.20

www.manoircarpediem.com